Caratterizzazione genetica del sedano nero di Trevi –
la biodiversità vegetale in Umbria e la sua conservazione
Trevi – Sala Conferenze di S. Francesco – 15 ottobre 2004
Dr. Gildo Castellini
Parte V
Storia e tradizione
Ne hanno parlato
Relazione Castellini Trevi e Perugia, 2005
Caratterizzazione Genetica Trevi, 15/10/2004
Prodotto tipico Trevi, 15/10/2005
Delegazione Università svedese – 2008
Ne hanno scritto
Gildo Castellini –Umbria Agricoltura 12/2003
Nunzio Primavera in Campagna Amica
AA.VV., Il Sedano Nero di Trevi -Un prodotto umbro di eccellenza 17/10/2008
Conclusioni
Sulla base delle conoscenze acquisite è possibile concludere che il
sedano nero di Trevi
è un prodotto tipico locale derivante da un lungo e continuo processo di conservazione e miglioramento condotto dagli agricoltori trevani. La ricerca sulle origini storiche, l’identificazione varietale e la valutazione del grado di similarità genetica con altre selezioni ed eventuali progenitori selvatici renderà possibile una più accurata caratterizzazione di tale germoplasma. Ciò favorirebbe l’iscrizione del sedano nero di Trevi nella istituenda sezione delle
“varietà da conservazione”
del
Registro Nazionale
(DL n. 212/2001) e nell’istituendo
Registro Regionale per la tutela delle risorse genetiche autoctone di interesse agrario
(LR n. 25/2001)
aprendo le porte della certificazione di qualità regolamentata
Definizioni dei marchi di qualità a norma di legge
 | La Denominazione d’Origine Protetta (DOP) identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione devono aver luogo in un’area geografica determinata e caratterizzata da una perizia riconosciuta e constatata (parmigiano reggiano, olio d’oliva Umbria) |
 | Nel’Indicazione Geografica Protetta (IGP), il legame con il territorio è presente in almeno uno degli stadi della produzione, della trasformazione o dell’elaborazione del prodotto. Inoltre, il prodotto gode di una certa fama (prosciutto di Norcia e lenticchia di Castelluccio di Norcia) |
 | Una Specialità Tradizionale Garantita (STG) non fa riferimento ad un’origine ma ha per oggetto quello di valorizzare una composizione tradizionale del prodotto o un metodo di produzione tradizionale (mozzarella) |
ATTIVITA’ SVOLTE PRESSO
IL DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA VEGETALE E BIOTECNOLOGIE AGROAMBIENTALI DI PERUGIA www.agr.unipg.it/biodiversitaumbria
Gruppo di lavoro:
Prof. Mario Falcinelli (Tutor)
Dr. Renzo Torricelli, Dr. Gildo Castellini, Dott. Agr. O. Porfiri, Ag. Tec. Claudio Scappini, Loredana Sassinelli(caratterizzazione morfologica)
Dr. Emidio Albertini, Dott.ssa Silvia Ancillotti (caratterizzazione molecolare)
Prof.ssa Egizia Falistocco, Dott.ssa Valentina Passeri (caratterizzazione citogenetica)
Un ringraziamento particolare
agli agricoltori di Trevi all’Associazione Pro Trevi, al Comune di Trevi ea Franco Spellani
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