Sedano nero di Trevi come gustarlo – 1
Storia e tradizione
Ne hanno parlato
Relazione Castellini Trevi e Perugia, 2005
Caratterizzazione Genetica Trevi, 15/10/2004
Prodotto tipico Trevi, 15/10/2005
Delegazione Università svedese – 2008
Presentazione a La prova del Cuoco 2008 Al Salone del Gusto – Torino 2008
Ne hanno scritto
F. Francolini – Bacteriosi del sedano, 1928
Gildo Castellini –Umbria Agricoltura 12/2003
Nunzio Primavera in Campagna Amica
AA.VV., Il Sedano Nero di Trevi – Un prodotto umbro di eccellenza -17/10/2008
Il sedano è usato nella dieta mediterranea come condimento per aromatizzare le vivande.
Solo a Trevi il sedano assurge all’onore di ingrediente di base per la preparazione delle più svariate ricette.
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