I Colori dell’Olio 2004 – quarta edizione
Museo della Civiltà dell’Ulivo 6 – 28 novembre 2004
Incontri al Museo tra gastronomia e cultura
SAB 6 ore 17.00
MUSEO DELLA CIVILTA DELL‘ULIVO
L’ulivo, albero della luce
incontro con il prof. Alessandro Menghini docente ordinario di Botanica Farmaceutica Universita degli Studi di Perugia
Presentazione della mostra
L’ulivo, storia e segreti
esposizione di antichi erbari a stampa (dal XVI al XX secolo) provenienti dalla Bibliotheca Antigua di Aboca Museum
a cura della d.ssa Anna Zita Di Carlo, responsabile Aboca Museum
INGRESSO LIBERO
DOM 7 ore 17.00
MUSEO DELLA CIVILTA DELL’ULIVO
Olio & Salute
Dimostrazione pratica per l’elaborazione di preparati erboristici a base di olio di oliva
a cura di Olga Maggiori, Erboristeria La Mandragola
VEN 12, SAB 13 ore 17.00
Minicorso di assaggio dell’olio di oliva e di lettura delle etichette a cura di Giulio Scatolini, Capo Panel degli Assaggiatori Umbri (Un.A.Pr.Ol.)
DOM 14 ore 17.00 MUSEO DELLA CIVILTA DELL‘ULIVO
Olio & Aromi
Dimostrazione pratica per la preparazione di oli aromatizzati ad uso alimentare
a cura di Bina Fey, naturopata erborista, Azienda Agricola Biologica La Serena
ore 18.30 MUSEO DELLA CIVILTA DELL‘ULIVO
Fluido Jazz
Degustazione di cocktail all’olio extravergine di oliva accompagnata da improvvisazioni musicali aperitivo a cura di Duilio Brodoloni Capobarman International Bartender Association Interventi musicali: Matteo Agostini, sax Ezio Peccheneda, chitarra
GIO l8,VEN 19, SAB 20 ore 20.00
Master of food sull’olioextravergine di oliva
a cura di Slow Food Italia – Condotta di Trevi
SU PRENOTAZIONE
SAB 20 ore 17.00 SCUOLA DI CUCINA via Lucarini – Trevi
Serata di cucina e cultura giordana
in collaborazione con Ambasciata Italiana ad Amman- Giordania
DOM 21ore 18.30 MUSEO DELLA CIVILTA DELL’ULIVO
Note di Gusto
Assaggi di zuppe al profumo di olio extravcrgine di oliva accompagnati da improvvisazioni musicali
in collaborazione con Azienda Agrituristica Torre di Acqua Santo Stefano di A.& E, Marini
Degustazioni a cura di Duilio Brodoloni
Interventi musicali: Matteo Agostini, sax; Daniele Mutino, fisarmonica; Alessandro Federico, clarinetto
SAB 27 ore 20.00 SCUOLA DI CUCINA via Lucarini – Trevi
A tavola con l’olio d’oliva
Incontro gastronomico con lo Chef Marco Bistarelli per scoprire ricette e segreti dell’olio extravergine d’oliva
in collaborazione con ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana
DOM 28 ore 17.00 MUSEO DELLA CIVILTA DELL’ULIVO
Presentazione Annata Olearia
a cura di Associazione Produttori Olio Ti–evi
ore 21.00 TEATRO CLITUNNO
Open Trios in concerto
Anteprima nazionale del progetto musicale Itinerari- Giovanni Bietti, pianoforte; Alessandro Gwis, tastiera;
Pasquale Laino, sax soprano e tenore Matteo Agostini, sax contralto e baritono Riccardo Manzi, chitarre
Luca Caponi, vibrafono, batteria, percussioni
1NGRESSO LIBERO
Informazioni
Museo della Civiltà dell’Ulivo – L.go Don Bosco, 14 – 06039 TREVI (PG) Tel. 0742.381628
www.icoloridellolio.it e-mail info@icoloridellolio.it
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